|
|
Fortune Cookies
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
Voor 6 stuks:
125 g meel,1/4 TL anijs, 1/2 msp.kardemom,1/2 msp.kruidnagel,1/2 msp.zout,40 g bruine suiker,2 kleine eieren,1 EL olie,BRIEFJES MET BOODSCHAP,vet voor het bakken.
Voorbereiding:
Schrijf kleine briefjes met een leuke booschap of voorspelling
Bereidingswijze:
1. Zeef het meel op het werkvlak en kneed het met de ingredienten van buiten naar binnen tot een compact deeg.
2. Strooi wat meel over het werkvlak en rol het deeg dun uit. Snijd er vierkanten uit en leg op elk ervan een briefje. Klap de hoeken in het midden over elkaar.
3. Bak de koekjes in 20 minuten goudgeel en laat ze goed uitlekken. Het bakken gaat prima in een wok met olie.
|
|
|